Vegetarisches Linsengericht aus Indien.

Zutaten:

  • 300g grüne Linsen
  • 700ml Wasser
  • 40g Butter
  • 50g Kokosmilch
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Chili
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1EL Ingwer
  • 1TL Salz
  • 2TL Koriander
  • 2TL Kumin, gemahlen
  • 1TL Kurkuma, gemahlen
  • 2TL Garam Masala
  • 1 Dose gehackte Tomaten

Zwiebeln, Knoblauchzehe und Ingwer zusammen mit den Linsen und der Butter andünsten. Anschließend alle anderen Zutaten dazugeben und 15-20 Minuten köcheln lassen.